16/08/2009

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POTAGE PRINTANIER pour 4 personnes

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1 gousse d'ail
400 g d'oignons
200 g de courgettes
1 litre de lait demi-écrémé
1 feuille de laurier
3 tiges de persil
1 cuillère à soupe de poivre en grains
1 cuillère à soupe d'Huile d'Olive Lesieur
sel

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Pelez et hachez l'ail et les oignons.
Lavez les courgettes et émincez-les finement.
Versez le lait dans une jatte, ajoutez 1 cuillère à soupe d'oignon, la feuille de laurier, les tiges de persils et le poivre en grains.
Faites cuire 3 mn à pleine puissance, laissez reposer 5 mn et passez le liquide.
Versez l'Huile d'Olive Lesieur dans une cocotte. Faites chauffer 1mn puis ajoutez l'ail et les oignons restants. Faites cuire 2 mn, salez.
Ajoutez les courgettes et couvrez.
Faites cuire 5 mn à pleine puissance, en remuant 2 fois.
Versez le lait et couvrez.
Faites cuire 5 mn à chaleur moyenne en remuant 3 fois.


 

12:30 Écrit par **vatel** | Commentaires (0)

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