08/07/2009

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Artichauts farcis au maigre pour 2 personnes

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2 gros artichauts

1 oeuf dur

50 g de champignons frais

1/2 jus de citron

sel et poivre

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Nettoyer et cuire les champignons dans un peu d’eau bouillante avec le jus de citron,puis les égoutter.

Cuire les artichauts comme vous le faites habituellement.

Cuire l’oeuf

Enlever le foin et les feuilles.

Jeter le foin et conserver les fonds d’artichauts et les feuilles.

Sur chaque feuille,racler la partie comestible et l’écraser avec l’oeuf dur et les champignons.

Farcir chaque fond d’artichaud avec ce mélange.

Passer au grill pour dorer le dessus.

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125 kcal par portion.

18:00 Écrit par **vatel** | Commentaires (0)

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