18/05/2009

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Salade de brocoli aux noix
pour 4 personnes

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500 g de chou brocoli
40 g de cerneaux de noix réduits en petits morceaux
Le jus d'un demi-citron
1 yaourt brassé nature à 0% de matière grasse
1 cuiller à café de moutarde
Sel et poivre

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Cuire le brocoli lavé et détaillé en bouquets, à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
L'égoutter et le laisser refroidir.
Mélanger le yaourt brassé maigre, le jus de citron, la moutarde, les morceaux de noix, saler et poivrer.
Disposer les bouquets de brocoli froids dans les assiettes et napper avec la sauce aux noix.

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128 kcal par portion.

12:15 Écrit par **vatel** | Commentaires (0)

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