11/05/2009

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Salade africaine pour 4 personnes

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4 oranges de taille moyenne
1 oignon rose
1 poignée d'olives noires
1 botte de cresson
1 yaourt brassé nature à 0% de matière grasse
15 g de menthe fraîche
1 pincée de paprika
Sel & poivre

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Après avoir épluché les oranges, les découper en fines lamelles.
Peler et émincer l'oignon en rondelles.
Dans un plat de service, disposer lamelles d'orange et rondelles d'oignon.
Parsemer d'olives noires.
Décorer de feuilles de cresson.
Hacher les feuilles de menthe et mélanger au yaourt, saler et poivrer.
Verser l'assaisonnement sur la préparation.
Pour terminer, saupoudrer le tout de paprika.
Servir très frais.

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112 jkcal par portion.

18:45 Écrit par **vatel** | Commentaires (0)

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