27/04/2009

.

Soupe au poulet et aux légumes pour 4 personnes

***

4 cuisses de poulet sans la peau
500 g de carottes
300 g de navets
300 g de chou
2 branches de céleri
1 poireau
1 gros oignon
6 brins de persil frais
eau
Sel & poivre

***

Eplucher, laver et couper les légumes en morceaux.
Les placer avec les cuisses de poulet dans la marmite à pression, couvrir d'eau froide, saler (7 g de gros sel pour 1 litre d'eau) et poivrer.
Faire cuire sous pression pendant 30 minutes à partir du moment où la vapeur commence à s'échapper.
Réserver au chaud jusqu'au service et consommer ensemble le bouillon, les légumes en morceaux et le poulet bouilli.

***

320 kcal par portion !!!

15:31 Écrit par **vatel** | Commentaires (0)

Les commentaires sont fermés.