16/04/2009

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Potage aux 7 légumes pour 4 personnes

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70 g de courgettes
70 g de carottes
70 g de poireau
70 g de navet
70 g de haricots verts
70 g de céleri
1 oignon
800 ml d'eau
Sel & poivre

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Laver, éplucher et couper les légumes en petits morceaux.
Les plonger dans l'eau froide avec le sel et le poivre.
Porter à ébullition.
Cuire à couvert 30 minutes en cocotte ou 10 minutes en autocuiseur sous pression.
Vérifier l'assaisonnement.
Réserver au chaud jusqu'au service.

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40 kcl par portion.

 

14:37 Écrit par **vatel** | Commentaires (0)

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